Depuis maintenant 4 générations, la famille Paquet partage sa passion pour l’agriculture. Au départ une ferme laitière, l’entreprise s’est réinventée depuis 2012 lors de la vente de son quota de lait. La ferme Syldia a donc démarré l’engraissement de bœufs en plus de continuer l’exploitation de sa petite érablière. En 2018, lorsqu’Anne-Sophie a terminé ses études, ses parents lui ont proposé de revenir travailler sur l’entreprise familiale si elle était en mesure de garantir un salaire supplémentaire. La famille a donc décidé de diversifier ses productions dans le but de desservir une population locale. Nous avons donc graduellement introduit les productions de chevreaux de boucherie, porcs, poules pondeuses et poulets de grains et débuter notre participation à diffŕents marchés publics. En 2020, nous avons construit une boutique à la ferme afin d’accueillir nos clients toute l’année. Cette boutique nous permet non seulement de mettre en valeur nos produits, mais aussi ceux de plus d’une vingtaine de producteurs de la région. Nous sommes également parmi les premiers à détenir un quota de production de 2000 poulets dédiés à la vente directe annuellement. Nous possédons 50 hectares de terre afin de cultiver les aliments nécessaires à l’alimentation de nos animaux.