Roti d’épaule avec os

Description

Une fois cuit, le rôti d’épaule a une délicieuse chair fibreuse qui sera fondante et aromatisée. La couenne le recouvrant lui donne également beaucoup de goût. Il est parfait pour le classique rôti d’épaule et patates jaunes

Méthode(s) de cuisson suggérée(s) : Cuisson lente à feu moyen ou doux

Idée(s) de recette(s) : En rôti, braisé ou en effiloché.