Steak Boston

Description

Un classique! Ce steak est un bon compromis entre qualité et prix. Il est aussi appelé bifteck de surlonge. Sa qualité est bonne et il est tendre malgré un persillage moins prononcé que ceux du faux-filet et du contre-filet. L’épaisseur des steaks est d’environ ¾ de pouce ou plus selon la saison.