Steak d’Aloyau (T-Bones)

Description

Il s’agit d’une pièce combinant le contre-filet et le filet mignon du bœuf. Ce steak se distingue par l’os en forme de « t » à la base de la pièce. Le steak d’Aloyau se veut tendre et goûteux en raison de son os! Il n’est pas nécessaire de le faire mariner. L’épaisseur des steaks est d’environ 1 pouce ou plus selon la saison.