Steak de flanc

Description

Le steak de flanc est une pièce méconnue très similaire à la bavette. Il s’agit d’une pièce assez coriace qui a avantage à être marinée afin de gagner en saveur et tendreté. Il est préférable de la cuire mi-saignante ou rosée. Une fois marinée, vous dégusterez un véritable repas de restaurant!