Steak d’épaule

Description

Il s’agit d’une coupe maigre et économique. Ce steak est idéal pour la cuisson à la poêle. Il peut être mariné pour ajouter de la saveur. Steak très similaire au steak français. Il est conseillé de le faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 63℃ (145°F). L’épaisseur des steaks est d’environ ½ pouce.