Taille (poids approximatif) : 260 grammes
Prix approximatif : 6,20$
Prix au kilogramme : 24,00$
Provenance de la pièce : Partie supérieure de la surlonge
Steak de culotte de surlonge
6,20$
Description
Une mince couche de gras recouvre une partie de ce steak, ce qui garde la viande juteuse. Le gras est disposé de façon similaire à celle du contre-filet. L’épaisseur des steaks est d’environ 1 pouce.
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