Taille (poids approximatif) : 2 kg
Prix approximatif : 32,00$
Prix au kilogramme : 16,00$
Provenance de la pièce : Soc désossé (viande entourant la colonne vertébrale du porc).
Échine
32,00$
Description
Pièce méconnue, mais ô combien versatile! Elle est un must pour les barbecues au charbon. Cette pièce est excellente braisée, rôtie, grillé ou même en brochettes! Il s’agit d’un rôti d’épaule désossé.
Méthode(s) de cuisson suggérée(s) : Cuisson lente à feu moyen ou doux
Idée(s) de recette(s) : Idéal pour faire du porc effiloché, du Coppa ou tout autre braisé ou rôti.
Avis
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