Échine de porc

Description

Pièce méconnue, mais ô combien versatile! Elle est un must pour les barbecues au charbon. Cette pièce est excellente braisée, rôtie, grillé ou même en brochettes!

Méthode(s) de cuisson suggérée(s) : Cuisson lente à feu moyen ou doux

Idée(s) de recette(s) : Idéal pour faire du porc effiloché, du Coppa ou tout autre braisé ou rôti.

Disponible en quantité limitée.